Speisekarte

Bei uns erwartet Sie eine abwechslungsreiche, überwiegend fränkische Küche mit vielen hausgemachten Spezialitäten (je nach Saison) wie z.B. fränkische Spargelgerichte, Karpfen in allerlei Variationen und natürlich auch Klassiker wie frisch zubereitete Schnitzel und dazu hausgemachte Pommes Frites. Unsere Zutaten beziehen wir, wenn möglich, von regionalen Betrieben.

Frisch – Bodenständig – Regional – Fränkisch

Diese vier Worte beschreiben unsere Speisekarte am besten. Wir bieten Ihnen in unserem Restaurant eine sorgfältige Kombination aus regionalen und überregionalen Produkten. Daraus entsteht unsere traditionell fränkisch inspirierte Küche.

Unsere Fleischwaren beziehen wir von der Familienmetzgerei Sandrock aus unserem Nachbarort Förrenbach. Die Kartoffeln stammen von der Familie Graf aus Hahnbach bei Sulzbach-Rosenberg. Das Brot bäckt die Familie Lauter aus Thalheim für uns. Und Familie Gößwein aus Mosenhof rundet unser Sortiment mit Fischen und Salaten direkt vom Markt in Nürnberg ab. Wir setzen uns für kurze Transportwege, Frische und regionale Erzeuger ein – der Qualität wegen und der Umwelt zuliebe.

Auf dieser Seite finden Sie einen Auszug von Gerichten, die wir Ihnen je nach Saison regelmäßig anbieten.

Suppen

Hausgemachte Leberknödelsuppe
Pfannkuchenstreifen in Rinderbrühe
Bärlauch-, Spargel- oder Pfifferrahmsuppe
Kartoffel- oder Kürbissuppe

Vorspeisen

Frühlingshafter Spargelsalat
Tomate Mozzarella Salat mit Basilikum
Winterlicher Feldsalat

Vegetarisches

Saisonale Salatkreationen
Wechselnde Tagesangebote
Vegane Speisen gerne auf Anfrage – sprechen Sie uns an!

Ganzjährige Hauptspeisen

Schnitzel „Wiener Art“ mit frisch geschnittenen, hausgemachten Pommes oder fränkischem Kartoffelsalat
Fränkische Bratwürste mit Brot und Kraut
Verschiedene Variationen vom Grill, z.B. Lendchen, Geflügel oder Fischfilets

Sonn- und Feiertags

Ofenfrisches Schäufele
Schweinebraten mit deftiger Dunkelbiersoße
Traditioneller Sauerbraten
Knödel mit Soße oder Butterspätzle für die kleinen Gäste

Saisonale Besonderheiten

Frisches Pesto aus heimischem Bärlauch
Fränkische Spargelgerichte

Brotzeiten

Wechselnd belegte Platten z.B. mit Bauern- und gekochtem Schinken, Käsespezialitäten, Wurstsalat, Bratwürsten und frischem Bauernbrot

Hausgemachte Kuchen und Torten von unserem Konditor

Schwarzwälder Kirschtorte
Schokotorte
Käsesahnetote
Waldfruchtkuchen
Apfelkuchen und andere Rührteigkreationen

Eisbecher

Große Auswahl an verschiedenen Bechern mit frischen Früchten, Joghurt, Sahne und Eis